Diamo vita alla produzione del solo Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG di "Rive" (nella parlata locale, le pendici delle colline scoscese che caratterizzano il territorio). In "Rive" la viticoltura è eroica, c'è spazio solo per il lavoro dell'uomo, nulla è meccanizzato e grazie ad un microclima ottimale si usano prodotti a bassissimo impatto ambientale. Ogni denominazione "Rive" rappresenta una diversa espressione delle specifiche peculiarità di ogni singola zona. Attraverso un' attentissima selezione in vigneto e cura in cantina nasce il nostro "CRU" COL PAR SOR Rive di Col San Martino, in produzione limitata.
Sono varietà di vitis vinifera maggiormente resistenti alle malattie funginee della vite. Richiedono un limitatissimo numero di trattamenti, esclusivamente con metodo biologico, sia in vigna che in cantina. Crediamo siano la strada verso una vera sostenibilità, con un minore impatto sull’ambiente ci fanno guardare al futuro con maggior fiducia.
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